Диеты белковые какие могут быть

Содержание

Что входит в белковую диету: разновидности белковой диеты

Существует множество разновидностей белковых диет: в одних рекомендуется просто дополнить рацион пищей с высоким уровнем белка, в других — полное исключение углеводов, включая фрукты. Так что же должно входить в белковую диету для эффективного похудения без вреда для организма?

Содержание:

Здоровые белки

Разумеется, что основой белковой диеты должны быть продукты, являющиеся полезными источниками белка. Часто такой рацион состоит из большого количества протеинов и малого — углеводов, но при этом изобилует насыщенными жирами. Нет никаких сомнений, что доля насыщенных жиров в диете должна быть минимальной, так как доказано их негативное влияние на организм, включая повышенную вероятность сердечных заболеваний, диабета и набор веса.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. 9 разновидностей белковой диеты + важнейшие принципы питания

Итак, что входит в белковую диету? Перечислим источники протеина с минимальным количеством насыщенных жиров:

  • постная говядина (с обрезанным жиром)
  • яйца
  • рыба
  • молокопродукты с низким процентом жира (молоко, йогурт и прессованный творог)
  • куриное мясо (без шкурки)
  • бобовые (чечевица, фасоль, горох, соя)
  • грецкий орех, миндаль, кешью, арахис
  • семена тыквы, подсолнечника и льна
  • соевое молоко и тофу

Также важно готовить продукты здоровым способом, чтобы не добавлять лишний жир и калории в пищу. К здоровым видам обработки относятся: варка, сухая жарка, приготовление на гриле и жарка с небольшим количеством оливкового масла.

Фрукты и овощи

Для того, чтобы ваша белковая диета была сбалансированной и давала все необходимые питательные вещества, фрукты и овощи должны быть частью практически каждого приема пищи. В большинстве фруктов и овощей мало калорий, но при этом они обладают запасом необходимых витаминов, что делает их идеальным дополнением к протеиновой еде. Если же вы на строгой диете, то желательно не употреблять овощи с высоким содержанием углеводов. К ним относятся: картофель, морковь, свекла, горох, тыква, пастернак и кукуруза.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Что можно есть на белковой диете: список продуктов, что можно есть, рацион, на сколько можно похудеть

Фрукты, как правило, содержат больше сахара и углеводов, чем овощи. Лучшими вариантами для диеты будут лимоны, лаймы и ягоды (кроме вишни). Сухофрукты же содержать особенно много сахара и должны быть исключены.

Выбирайте углеводы с умом

Если вы решили есть меньше с углеводов, важно чтобы те из них, которые вы потребляете, содержали клетчатку, так как ее дефицит часто является проблемой в белковых диетах. Примеры продуктов с большим количеством клетчатки:

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Белковая диета

  • Коричневый рис
  • Разные виды хлеба с отрубями
  • Макароны из цельнозерновой муки

Откажитесь от лакомств с высоким содержанием простых углеводов и сахара (за исключением фруктов). Они имеют наименьшую питательную ценность и должны быть вычеркнуты из списка продуктов в первую очередь. Отсутствие булочек и конфет не будет иметь существенного эффекта в плане питательных веществ, но существенно снизит общее количество жира и углеводов.

Жирные кислоты

Хотя жирная пища приводит к набору веса, все же какое-то количество жира должно присутствовать в нашей диете для нормальной жизнедеятельности организма. В любую белковую диету должны входить поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, которые защищают от сердечных приступов и других серьезных заболеваний. Выбирая пищу, которая содержит много ненасыщенных и мало насыщенных жиров, вы убережете себя от многих рисков, связанных с диетами. Рыба, в особенности жирная (как, например, сардины), семена и орехи — отличные источники аминокислот и полезных жиров.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)

Как видите, для белковой диеты характерен ряд ограничений в потреблении пищи. Но все запреты должны оставаться в рамках принципов здоровой, сбалансированной диеты с низким количеством насыщенных жиров и высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки. Это позволит сбрасывать лишний вес в достаточном темпе, не беспокоясь о негативных последствиях.

 

Топ-7 лучших препаратов для похудения

      2018-08-24

Источник: https://hudetdoma.ru/journal/item/51

Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)

Ты все еще считаешь, что за свою любовь к еде нужно пройти через самые трудные испытания в виде голодовки протяженностью несколько недель? Диета, построенная на белковом питании, как раз полная противоположность этому мнению.

Суть диеты состоит в том, что ежедневно ты должна употреблять преимущественно белковую пищу – много рыбы, мяса и обезжиренных молочных продуктов. Все эти продукты очень питательны, надолго насыщают, поэтому тебя не будет беспокоить чувство голода. Зато лишенный углеводов и жиров организм начнет расходовать в качестве дополнительной энергии собственные жировые запасы.

 

Роль белков для организма

Уверены, что школьный курс биологии ты выучила на «отлично» и знаешь, что белки – это «кирпичики», из которых построен любой живой организм. Но кроме участия в построении клеток, тканей, скелета, белки играют еще 2 важные роли:

  • участвуют в расщеплении и усвоении жиров, витаминов, микроэлементов и углеводов;
  • необходимы для работы иммунной и гормональной систем, также участвуют в выведении токсинов.

Несмотря на такую необходимость белков, они не способны накапливаться в организме как жиры или углеводы. Единственный их источник – пища, причем как животного, так и растительного происхождения.

В случае недостатка белков в рационе, у детей замедляется рост, ослабляется умственная активность, происходят серьезные (в зависимости от остроты недостатка в белке – и необратимые) изменения в работе внутренних органов, снижение иммунитета. У взрослых наблюдается та же картина, а у людей преклонного возраста увеличивается риск подагры, переломов, отказа почек, болезней печени и ЖКТ.

Но значительный «перегруз» в сторону белковой пищи также чреват проблемами со здоровьем. Избыток продуктов распада белков мешает нормальному функционированию выделительной системы, усиливает гнилостные процессы в кишечнике, повышает уровень азота, а у женщин приводит к сбою цикла.

Продолжительность белковой диеты

На белковой диете можно находиться не более двух недель (в идеале 7-10 дней), после чего обязательно нужно сделать перерыв минимум на 4-6 месяцев. Вполне возможно, что для обретения оптимального веса тебе будет достаточно прибегнуть к диете однократно. Затем только исключить из меню простые углеводы и жиры: жаренную в масле пищу, выпечку, шоколад и прочие продукты, содержащие в своем составе насыщенные жиры и сахар. О продуктах расскажем чуть ниже.

Плюсы и минусы белковой диеты

Главный плюс диеты – быстрое похудение. При этом ты не будешь ощущать постоянное чувство голода, поскольку белковая пища обеспечивает организм необходимым количеством энергии на весь день. Но не все так хорошо, как кажется на первый взгляд. Кроме преимуществ есть и недостатки.

Главный минус белковой диеты состоит в том, что ее нельзя назвать сбалансированной. При минимальном поступлении жиров и углеводов организм лишается не только питательных веществ для набора лишнего веса, но и витаминов, микроэлементов, жирных кислот.

Длительное нахождение на белковом питании может спровоцировать повышенную утомляемость, ломкость ногтей, ухудшение цвета лица, сухость кожи, потускнение волос

Плюсы:

  • белковая пища надолго насыщает организм;
  • относится к быстрых диет;
  • разнообразный рацион питания;
  • нет ограничений по количеству употребляемых калорий;
  • высокая эффективность (до минус 10 кг за 2 недели);
  • результат сохраняется на долгое время.

Минусы:

  • отказ от сладкого, мучного и жирной пищи;
  • недостаточное поступление витаминов и минералов.

Польза белковой диеты очевидна – шесть неоспоримых плюсов против двух небольших минусов. Несмотря на это, у диеты есть один существенный недостаток, из-за которого на ней нельзя находиться больше двух недель.

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям

 

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям.

Чтобы снизить нагрузку на почки, нужно включать достаточное количество жидкости и клетчатки в виде овощей и фруктов, разрешенных диетой.

Правила белковой диеты

Белковая диета считается одной из менее опасных, главное находиться на ней не более рекомендованного срока (7-10 дней), делать перерывы, а также соблюдать 3 основных правила:

  1. Принимать комплекс витаминов и микроэлементов.
  2. Количество калорий в сутки не должно быть меньше 1200 – это минимум для поддержания здоровья.
  3. Выпивать достаточное количество жидкости – минимум два литра. Лучше всего для этого подойдет минеральная вода, которая восстановит минеральный баланс в организме.

Разрешенные продукты:

  • мясо птицы без кожи (курица, индейка);
  • нежирная рыба;
  • морепродукты;
  • говядина, телятина;
  • субпродукты (печень, язык, сердце);
  • обезжиренные молочные продукты (творог, кефир, молоко, несладкий йогурт, несладкие творожные сырки, сыр тофу);
  • яичные белки;
  • крупы и цельнозерновой хлеб (4-6 ст. л. каши или 1 кусочек хлеба);
  • овощи (огурцы, помидоры, сельдерей, все виды капусты);
  • фрукты (яблоки, все цитрусовые);
  • напитки (чай и кофе без сахара, минеральная вода).

Запрещенные продукты:

  • любые консервы;
  • полуфабрикаты;
  • выпечка;
  • шоколад, зефир, конфеты и прочие сладости;
  • жирные молочные продукты;
  • фрукты, кроме яблок и цитрусовых;
  • овощи, содержащие крахмал, такие как картофель, бобы, кукуруза, фасоль, горох, а также овощи с большим содержанием сахара – морковь, свекла;
  • запрещается во время диеты пить фруктовые соки, компоты, сладкие газированные напитки, в том числе с пометкой «light»;
  • сахар и его заменители (фруктоза, глюкоза, сорбит).

 

Пищу можно готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить в масле, поливать жирными соусами, майонезом запрещается. Можно добавлять натуральный соевый соус, бальзамический уксус, травы, лимонный сок, перец и соль

Режим питания при белковой диете

  • Пищу нужно принимать 4-6 раз в день, причем первый прием – через полчаса после подъема, а последний – не позднее 3 часов до сна.
  • До 14.00 дня допускается маленькая порция сложных углеводов в виде 4-6 ст. ложек отварной гречки, овсянки, бурого риса или одного кусочка цельнозернового хлеба.
  • Из фруктов можно 1-2 несладких яблока или цитрусовых в первой половине дня.
  • После обеда белковые продукты можно есть только с некрахмалистыми овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста, салат;
  • Жиров разрешается до 30 г в сутки в виде 1-2 ст. ложек льняного масла, добавленного к овощам, при этом остальная пища готовится без масла.

 

Чтобы избежать срыва, один раз в неделю можно включить в меню маленькую порцию любимого продукта, не входящего в список

Как готовить блюда при белковой диете

Чтобы переход на белковое питание не стал для тебя неприятных шоком, заранее закупи разрешенные соусы и приправы, чтобы максимально разнообразить меню. Подойдут любые травы в чистом виде без добавления сахара и соли, винный, яблочный и бальзамический уксус, натуральные бульонные кубики, горчица порошковая либо в зернах, натуральный соевый соус.

 

Любые покупные соусы и майонез (даже постный) запрещены, вместо них заправлять салаты можно натуральным йогуртом с добавлением лимонного сока, соли и трав.

 

В качестве здоровых перекусов идеально подходят органические льняные чипсы, которые производят путем высушивания, а не жарки в масле.
Основные блюда придется готовить на пару, варить, тушить, запекать, жарить на сухой антипригарной сковороде. Жарка на масле и использование фритюрницы запрещено.

Варианты меню белковой диеты

Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых и легких в приготовлении блюд.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить до 14 дней (2 недели – это максимум, при котором можно находится на белковом питании).

Меню №1 белковой диеты на неделю (7 дней)

Понедельник, 1 день

Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 100 г йогурта.
Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.

Вторник, 2 день

Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.

Среда, 3 день

Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай.
Перекус: 1 фрукт.
Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса.
Полдник: несладкий творожный сырок.
Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.

Четверг, 4 день

Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями.
Перекус: 1 грейпфрут.
Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи.
Полдник: стакан кефира или ряженки.
Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.

Пятница, 5 день

Завтрак: 150 г творога, кофе или чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара.
Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.

Суббота, 6 день

Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе.
Перекус: любой цитрусовый фрукт.
Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.

Воскресенье, 7 день

Завтрак: 150 г творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 сырок творожный без сахара.
Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Меню №2 белковой диеты на неделю

Понедельник 1 день

Завтрак: бурый рис с курицей и овощами.
Перекус: крупное сладкое яблоко.
Обед: овощной бульон с кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 250 г йогурта без сахара.
Ужин: индейка, тушенная с овощами.

Вторник 2 день

Завтрак: омлет с кусочками курицы и цельнозерновым тостом.
Перекус: 2 сырника.
Обед: тушенная капуста с индейкой.
Полдник: стакан молока.
Ужин: 200 г отварной баранины.

Среда 3 день

Завтрак: натуральный кофе с обезжиренным молоком, 150 г творога.
Перекус: 1 крупный апельсин.
Обед: мясной суп с фрикадельками, салат с капусты и огурцов.
Полдник: 200 г яблочного фреша.
Ужин: запеченная морская рыба.

Четверг 4 день

Завтрак: молочная гречневая каша.
Перекус: 100 г нашинкованных помидоров с солью.
Обед: рагу с говядины, капусты, помидоров с луком и специями.
Полдник: 2 вареных яйца.
Ужин: кефир.

Пятница 5 день

Завтрак: 250 г отварного куриного филе с горчичным соусом, салат с мелко нашинкованной капусты, лука и огурца.
Перекус: фруктовый салат (1 зеленое яблоко + 1 апельсин).
Обед: телятина, запеченная в горшочке, салат с огурцов и помидоров.
Полдник: творожное суфле.
Ужин: овощной бульон.

Суббота 6 день

Завтрак: гречка с омлетом, 1 помидор.
Перекус: 1 стакан яблочного сока (фреш).
Обед: 250 г винегрета, телячий стейк.
Полдник: 2 сырника, половинка апельсина.
Ужин: запеченная рыба с травами.

Воскресенье 7 день

Завтрак: запеченный стейк семги, листья салата, огурец.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: мясной суп со спаржей.
Полдник: 4 запеченных сырника.
Ужин: белковый салат.

Меню белковой диеты на 14 дней

Понедельник 1 день

Завтрак: 200 г тушеной фасоли с говядиной.
Перекус: чай, 2 овсяных печенья.
Обед: рыбный суп, салат с помидоров, красного лука и огурцов.
Полдник: 100 г греческого йогурта.
Ужин: творожная запеканка.

Вторник 2 день

Завтрак: отварная куриная печень, гречка, салат с пекинской капусты.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г отварной говядины, квашеная капуста.
Полдник: вареное яйцо, кофе с молоком.
Ужин: запеченная курица на луковой подушке.

Среда 3 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай либо кофе с молоком.
Перекус: фруктовый салат (1 яблоко + 1 апельсин).
Обед: куриный суп с сельдереем и луком.
Полдник: 100 г обезжиренного кефира, 2 сырника.
Ужин: стейк с семги на пару, 1 огурец.

Четверг 4 день

Завтрак: отварной бурый рис с салатом с курицы, капусты и яйца.
Перекус: 1 запеченное яблоко.
Обед: овощной бульон с 1 кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 стакан молока, 2 овсяных печенья.
Ужин: запеченная куриная грудка, листья салата.

Пятница 5 день

Завтрак: черный чай, 4 запеченных сырника.
Перекус: стакан апельсинового фреша.
Обед: суп с брокколи и индейки, 1 яйцо.
Полдник: 100 г натурального йогурта.
Ужин: рыбные тефтели, 1 помидор.

Суббота 6 день

Завтрак: гречневая каша с мясной подливой.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г запеченной говядины, овощной салат, творожная запеканка.
Полдник: 200 г винегрета.
Ужин: рыбные тефтели, огурец.

Воскресенье 7 день

Завтрак: тушеная фасоль, 150 г говядины.
Перекус: 2 овсяных печенья, стакан яблочно-апельсинового фреша.
Обед: овощной бульон, салат с крабовых палочек, яиц и огурцов.
Полдник: 1 несладкий сырок.
Ужин: 2 сырника, запеченное яблоко.

Понедельник 8 день

Завтрак: отварной кролик, салат с огурцов, помидоров и красного лука.
Перекус: творожное суфле.
Обед: суп с говяжьими тефтельками, 150 г запеченного кабачка с травами.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 100 г отварной говядины, 1 огурец.

Вторник 9 день

Завтрак: бурый рис, творожно-яичный омлет.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: суп с рыбой, яйцом и луком-пашотом.
Полдник: кусочек чизкейка (150 г), зеленый чай.
Ужин: запеченная куриная грудка.

Среда 10 день

Завтрак: белковый салат.
Перекус: стакан молока, 2 овсяных печенья.
Обед: мясное рагу.
Полдник: яблоко.
Ужин: творог, черный чай.

Четверг 11 день

Завтрак: тушеные грибы с обезжиренным йогуртом, 1 яблоко.
Перекус: 2 овсяных печенья с чаем.
Обед: тушеная капуста с телятиной.
Полдник: 1 апельсин.
Ужин: рыбные котлеты на пару.

Пятница 12 день

Завтрак: 2 яйца, 1 кусочек цельнозернового хлеба, чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: гречневая каша с тушеной индейкой и помидорами.
Полдник: 1 стакан молока.
Ужин: овощной бульон, 100 г постной баранины.

Суббота 13 день

Завтрак: бурый рис, белковый салат, черный кофе с молоком.
Перекус: 1 стакан яблочного фреша.
Обед: куриный суп, овощной салат.
Полдник: 2 сырника с яблочным пюре.
Ужин: отварная цветная капуста, омлет.

Воскресенье 14 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай или кофе с молоком.
Перекус: творожное суфле.
Обед: овощное рагу, индейка на пару.
Полдник: обезжиренный йогурт.
Ужин: куриные котлеты на пару.

Рецепты для белковой диеты

Первые блюда

 

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Белковая диета для похудения: меню на неделюЯичный крем-суп
Ингредиенты:
  • 400 г куриной или индюшачьей грудки;
  • 300-400 г шпината;
  • 2 отварных яйца;
  • 150 мл молока;
  • специи;
  • соль;
  • веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Список продуктов и меню для похудения: что можно есть на белковой диете, сколько можно скинуть в весе

Питательный рыбный суп
Ингредиенты:

    • 400 г филе любой белой рыбы;
    • 1 красная луковица;
    • 400 г цветной капусты;
    • лимонный сок;
    • перец;
    • соль;
    • натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Меню для быстрого похудения на белковой диете, польза и противопоказания

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

    • 300 г куриного фарша;
    • 2 белка;
    • 1 ст.л. отрубей;
    • овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком);
    • 5 стеблей зеленого лука;
    • 1 небольшая луковица;
    • соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Диеты Белковые Какие Могут Быть.

Салат «Белковый»
Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1 куриная грудка;
    • 1 огурец;
    • 400 г пекинской капусты;
    • соль;
    • горчица;
    • натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Стейк из телятины
Ингредиенты:
  • 400 г молодой телятины;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Диеты Белковые Какие Могут Быть.

Творожный омлет
Ингредиенты:

    • 100 г зернистого творога;
    • 3 белка;
    • 3 стебля зеленого лука;
    • укроп;
    • соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Диеты Белковые Какие Могут Быть.

Запеченные яблоки
Ингредиенты:

    • 2 крупных яблока;
    • 2 ст. л. творога;
    • натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Диеты Белковые Какие Могут Быть.

Диетическое мороженое
Ингредиенты:

    • 1 пачка жидкого обезжиренного творога;
    • 1 сладкое яблоко;
    • половина апельсина;
    • ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Диеты Белковые Какие Могут Быть. Творожный чизкейк
Ингредиенты:
  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г лимонного сока;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 яблоко;
  • 2 яичных желтка;
  • 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Результаты и отзывы после белковой диеты

Прогнозы похудения на белковой диете составляют в среднем 3-8 кг за 7-14 дней в зависимости от изначального веса. Худеют все, даже люди с низкой физической активностью, вот только суть любой диеты не столько в быстрой потере веса, сколько в закреплении результата похудения.

Здесь открывается вторая сторона медали – скорое возвращение к прежнему рациону чревато быстрым набором веса. Особенно это касается тех женщин, которые по разным причинам ели однообразную пищу и воспринимали диету как временное бедствие. «Осталась неделька, я продержусь, а потом и в кафе с подружками можно», – такие мысли приводят к тому, что поход в кафе превращается в безумный «праздник живота». Запреты сняты, рамок нет – и бедная жертва диеты начинает наверстывать упущенное, быстро набирая килограммы.

Чтобы избежать такого сценария:

  • не сиди на белковой диете дольше разрешенных 14 дней;
  • максимально разнообразь свой рацион;
  • избегай компаний, где тебя будут жалеть и пытаться накормить;
  • обязательно включай в меню достаточное количество разрешенных фруктов и овощей;
  • выходи с диеты постепенно;
  • хотя бы на первые 2 недели по окончанию белкового питания повысь физическую активность, чтобы расходовать энергию, поступающую с пищей.

Что касается отзывов о белковой диете, то они есть как положительные, так и отрицательные. Многим она не подошла – на фоне недостатка витаминов и микроэлементов у некоторой части худеющих появились головокружения и слабость. Несмотря на это, каждый человек, который сидел на белковой диете, сбросил вес.

Противопоказания белковой диеты

То, что любая диета противопоказана в период беременности и лактации, говорить не нужно. Кроме этого, белковая диета не подойдет людям пожилого возраста, поскольку полностью белковое питание повышает свертываемость крови, что увеличивает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах. Также диета противопоказана при следующих заболеваниях:

  • нарушения функций почек;
  • желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);
  • заболевания печени;
  • проблемы сердечно-сосудистой системы.

Варианты белковой диеты

На принципе белкового питания построено много современных диет. Рассмотрим самые популярные варианты.

Белково-углеводная диета

Суть ее в том, что белковые дни чередуются с углеводными, то есть в один день ты ешь исключительно белковую пищу, в другой – употребляешь сложные углеводы. Такой вариант питания считается более сбалансированным и его можно придерживаться более двух недель. Обычно к такому режиму питания прибегают после чисто белковой диеты для закрепления результата.

Диета Аткинса

Известна еще как Голливудская диета, ставшая любимой многих голливудских звезд. Основой питания, составленного доктором Аткинсом, является употребление преимущественно белковой пищи, допускаются даже высококалорийные жирные блюда, но вот углеводы исключаются.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана

Самой популярной из белковых диет является системапитания по Дюкану. Это именно система правильного питания, которой нужно придерживаться всю свою последующую жизнь.

По мнению современных диетологов, лучшей диетой для похудения будет та, которую ты сможешь соблюдать с комфортом, не страдая от чувства голода, не падая от слабости и не зацикливаясь на подсчетах калорий.

Рекомендации по соблюдению белковой диеты

На конечный результат и само прохождение диеты влияют несколько важных нюансов.

  1. Точный расчет суточной нормы белка. Минимальная суточная потребность в белке у взрослого человека составляет 40 г, максимальная – 120 г. Но в среднем потребление протеинов во время диеты должно составлять 0,97 – 1,07 г на 1 кг веса при низкой физической активности, и 1,2 – 1,7 г на 1 кг веса при регулярных силовых тренировках.То есть, женщина с весом 55 кг должна потреблять не менее 55 г белка в день. Помни: речь идет не о белковой пище, а именно о чистом протеине.
  2. Употребление не менее 2 л воды в сутки. Связано это правило не только с рекомендациями правильного питания. Минеральная вода необходима для того, чтобы облегчить работу выделительной системы, которая и так перегружена продуктами распада белка. При недостатке воды в организме повышается уровень аммиака, который пагубно влияет на поджелудочную железу и желудок.
  3. Прием витаминного комплекса. Чтобы организм как можно меньше пострадал от несбалансированного питания, диетологи рекомендуют восполнять необходимое количество витаминов и минералов в рационе за счет синтетических витаминных комплексов.По окончанию диеты женщинам также стоит пропить курс рыбьего жира, чтобы улучшить состояние волос, ногтей и гормональный баланс.
  4. Занятия спортом. Один из недостатков белковой диеты – быстрый возврат к прежнему весу. Чтобы максимально удержать и закрепить полученный результат, стоит пойти в тренажерный зал или хотя-бы на фитнес.
  5. Присутствие в рационе клетчатки. Обилие тяжелой белковой пищи приводит к ухудшению перистальтики кишечника, а значит – к резкому увеличению количества гнилостных бактерий. Снизить нагрузку на ЖКТ и избежать запоров как раз и помогут не крахмалистые овощи и покупные отруби.

Лучшая мотивация – это результаты тех, кто уже прошел белковую диету и остался доволен.

Источник: https://differed.ru/health/diets/belkovaya-dieta-menyu-na-nedelyu

9 разновидностей белковой диеты + важнейшие принципы питания

Как же надоел ненавистный жир, отложившийся на бёдрах и талии! Срочно худеть! Нужно поднять попу с дивана, увеличить физическую активность и исключить из рациона плюшки, сахар и колбаску. Но грустно жевать в уголке листик салата, когда другие наслаждаются стейками, отбивными и шашлыками. Если вы неравнодушны к мясным блюдам, то привести вес в норму поможет разгрузочная белковая диета – чемпион в похудении.

Диеты Белковые Какие Могут Быть.

Стоит сказать, что длительное исключении определённых продуктов из рациона обязательно приводит к проблемам со здоровьем. Но если говорить всего о нескольких разгрузочных днях, то такой режим не опасен, а только приветствуется. Организм отдыхает от ежедневного приёма большого количества разнообразной пищи и одновременно насыщается полезными веществами от определённой группы продуктов. Это способствует естественному очищению, а значит, и постепенной потере веса.

Худеть нужно с умом. Поэтому сегодня мы не будем пропагандировать и расхваливать длительную диету, а рассмотрим все плюсы и минусы одной из самых популярных методик похудения.

Содержание

Роль белков в питании

Наиболее распространённым органическим соединением в организме человека после воды является белок. Он самый главный строительный материал, содержится в каждой клеточке и выполняет огромное количество функций, необходимых для жизнедеятельности.

🥊Атака РЕЗУЛЬТАТЫ🙀, Диета Дюкана, ДНЕВНИК ПОХУДЕНИЯ, диета дюкана меню, я худею, как похудеть,, time: 13:52

Что такое белки

Белки представляют собой цепочки альфа-аминокислот, связанных между собой пептинами. Для человека важны 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми и получаемые исключительно с продуктами питания. Остальные организм способен синтезировать самостоятельно.

Каждая аминокислота – это отдельное звено цепи, необходимое для обменных процессов. Если баланс в организме нарушить, то могут появиться серьёзные проблемы со здоровьем.

Белки делятся на:

  • простые – это всем нам известные протеины. Они состоят исключительно из аминокислот и способны растворяться в воде. К ним относятся кератин (волосы, ногти и кожа), эластин (связки, сосуды, мышцы), коллаген (кости, хрящи, соединительная ткань);
  • сложные, называемые протеидами, в своём составе содержат ещё атомы металлов или других веществ небелковой природы. Примером может служить гемоглобин, содержащий атомы железа.

Виды белков

Существуют белки животного и растительного происхождения. Вегетарианцы категорически не приемлют животные белки, а многие женщины в целях похудения ограничивают себя в растительных продуктах. И те, и другие не правы.

  • Белковая пища животного происхождения имеет огромную биологическую ценность, но практически полностью лишена углеводов. Для желающих похудеть это большой плюс, но отсутствие клетчатки негативным образом влияет на пищеварение и иные процессы в организме. К тому же высок риск появления холестериновых бляшек, которые отрицательно влияют на кровеносные сосуды. Особенно это опасно после 35 лет.
  • Растительные белки способствуют меньшему накоплению жира в организме, выводят из организма шлаки и токсины, ускоряют обмен веществ. Но они хуже усваиваются, а самое главное, лишены целого ряда незаменимых аминокислот. В результате в организме появляется дефицит многих полезных веществ и витаминов, что в итоге приведёт к снижению иммунитета и проблемам с репродуктивными функциями.
Чтобы с организмом было всё в порядке, необходимо сбалансированное питание, содержащее в себе как животную, так и растительную пищу.

Их функции

Основными функциями белков являются следующие свойства.

  • Строительная. Весь организм построен на основе этого вещества. Именно белок участвует в создании клеточных и внеклеточных структур.
  • Гормональная. Большая часть гормонов имеет белковую структуру. Они отвечают за ускорение обмена веществ и физиологические процессы.
  • Транспортная. Белки принимают участие в транспортировке веществ во все ткани и органы.
  • Каталитическая. Содержатся во всех ферментах и отвечают за усвоение пищи, а также за регуляцию клеточных процессов.
  • Защитная. Предотвращают распространение инфекций и вирусов, вырабатывая антитела.
  • Энергетическая. Обеспечивают организм энергией, откладывают про запас полезные вещества.

Важность их употребления

Как видите, белки должны являться обязательными компонентами в рационе каждого человека. Особенно белок необходим:

  • будущим мамам и кормящим женщинам. Они отвечают за вынашивание плода и вскармливание ребёнка, а значит, нуждаются в дополнительном строительном материале;
  • детям и подросткам для покрытия всех потребностей быстро растущего организма;
  • спортсменам и людям, занимающимся тяжёлой физической работой, для восполнения энергии, построения мышечной массы и быстром восстановлении повреждённых тканей;
  • лицам после травм и операций, а также для борющихся с тяжёлыми недугами. Белок им просто необходим в качестве строителя клеток, увеличения сопротивляемости организма, ускорения выздоровления.

Если ограничить себя в употреблении белковой пищи, то недостаток белка может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. Организм начинает «съедать» внутренние запасы, в частности, «строительные» белки и отвечающих за иммунную систему и ферменты.

Начинает страдать печень – снижается её масса, кишечник атрофируется и перестаёт впитывать полезные вещества, появляется анемия, ослабляется общая сопротивляемость организма, развивается истощение.

Но и избыток белка приводит к негативным последствиям. Пищеварительная система не успевает ферментировать полученную пищу, в кишечнике начинается процесс гниения, что приводит к общей интоксикации. Появляются проблемы с почками. Большое количества белка способствует закислению крови, чтобы её очистить организм «тянет» из костей кальций, в итоге развивается остеопороз.

Здоровый человек должен в сутки употреблять 1 г чистого белка на каждый килограмм своего веса. При повышенной физической активности его количество нужно увеличить.

Белковая диета – основные принципы

В настоящее время существует не один десяток методов похудения, основанных на низкоуглеводном питании. Все они имеют собирательное название – диета белковая. Она может быть полностью безуглеводной или включать в себя разрешённые овощи и крупы.

Но принцип у всех этих методик один – как можно больше белков и минимум углеводов.

Особенности питания

Спортсмены, бодибилдинги, атлеты знают – чтобы нарастить мышечную массу, необходимо увеличить потребление протеина. Ещё в девятнадцатом веке была издана книга о его пользе при физической нагрузке. И до сих пор спортивное меню составляют из продуктов, богатых белком.

Основателем белковой диеты для похудения считается кардиолог Роберт Аткинс. Её принципом является большое употребление мяса и рыбы с небольшим включением овощей. Они не уравновешивают количество протеинов, вследствие чего организм недополучает углеводы, что и приводит к быстрому похудению.

Сторонники белковой диеты обещают потерю от трёх до восьми килограммов буквально за пару недель. Связано это с тем, что, несмотря на большое количество белка, организм начинает «голодать» от отсутствия углеводов и опустошать внутренние запасы. Параллельно из тканей в большом количестве выводится вода, что позволяет подтянуть фигуру. И только потом расщепляются жиры.

Мышечная масса не теряется, как в остальных диетах, за счёт избыточного поступления протеина. Но не всё так радужно, как кажется.

О пользе и вреде диеты мы поговорим позднее, а сейчас выведем универсальные правила, подходящие для большинства видов белковой диеты.

  • Каждый приём пищи должен включать в себя блюда, где главным ингредиентом будет белок, а в качестве гарнира – низкоуглеводные продукты.
  • В первой половине дня разрешено употреблять сложные углеводы – цельнозерновые крупы, овощи, бобы.
  • После обеда гарнир должен состоять исключительно из свежих овощей – помидоров, огурцов, перца, капусты, лука.
  • В качестве перекусов разрешены несладкие фрукты и орехи.
  • Питание должно быть дробным, но частым.
  • Особое внимание следует уделить чистой воде – в день необходимо выпивать не менее полутора литров.
  • Полностью исключаются быстрые углеводы – сахар, выпечка, фаст-фуд, полуфабрикаты, консервы.

Плюсы и минусы

Чем же так хороша эта диета, что пользуется такой популярностью? Ведь её приверженцами стали Брэд Питт, Ким Кардашьян, Маша Малиновская, Ксения Бородина и другие зарубежные и отечественные звёзды.

Преимущества:

  • быстрая потеря веса;
  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразное питание;
  • стабильность результатов при последующем правильном рационе и образе жизни.

Недостатки:

  • питание нельзя назвать сбалансированным;
  • организм недополучает необходимые витамины и микроэлементы;
  • ухудшается внешний вид – тусклые волосы, ломкие ногти, нездоровый цвет лица;
  • появляется вялость и слабость;
  • избыточная нагрузка на почки;
  • большой расход кальция;
  • возникает повышенная свёртываемость крови, а значит, увеличивается риск тромбоза.
Обилие отрицательных моментов несколько устрашает, но они возникают обычно при злоупотреблении и фанатичной одержимости. Белковая диета принесёт результат, если её использовать с умом – устраивать разгрузочные дни на её основе, а в самых запущенных случаях применять её не более двух недель и не чаще одного раза в год.

Правила приготовления блюд

Большую роль в белковой диете играет правильность приготовления и употребления пищи, иначе эффект может быть не достигнут.

Основные рекомендации заключаются в следующем:

  • мясо и рыбу нужно отваривать, запекать или готовить на пару;
  • жиры в суточном рационе не должны превышать 30 г;
  • ежедневное потребление воды должно составлять не менее полутора литров;
  • разрешённые углеводы необходимо съедать в первой половине дня;
  • свежие овощные салаты можно заправлять лимонным соком, йогуртом без добавок, в крайнем случае оливковым маслом или соевым соусом;
  • молочная продукция допускается только обезжиренной;
  • фрукты, входящие в разрешённый список, должны быть свежими;
  • следует ограничить соль или вовсе от неё отказаться;
  • на ночь желательно выпивать йогурт или обезжиренный кефир.

Противопоказания

Не рекомендуется «сидеть» на диете при:

  • анемии;
  • проблемах с поджелудочной железой и желчным пузырём;
  • камнях в почках;
  • сахарном диабете;
  • болезнях сердца.

Любой вариант протеиновой диеты категорически противопоказан несовершеннолетним, беременным, кормящим мамам, пожилым людям. Этим категориям обязательно требуется сбалансированное питание. Детям – для активного роста, будущим и кормящим мамочкам – для правильного развития плода и выработки качественного молока, зрелым дамам – для поддержания здоровья хотя бы на прежнем уровне.

Какая еда разрешена при протеиновой диете

Разрешённые продуктыЗапрещённые продукты
Постная говядинаСладости и выпечка
Мясо кроликаГазированные сладкие напитки
Филе индейки и курицыБлюда быстрого приготовления
Маложирная рыба (треска, судак, щука, хек)Соусы (майонез, кетчуп)
МорепродуктыПолуфабрикаты
Яйца перепелиные, гусиные и куриныеМороженое
Обезжиренная молочная продукция, включая сыр, брынзу, творог, кефирФрукты с большим содержанием фруктозы (виноград, абрикосы, бананы, арбуз, дыня)
Несладкие сорта яблокСухофрукты
Экзотические фрукты (грейпфрут, апельсины, киви, ананас, лимоны)Консервированные компоты
Ягоды (клубника, земляника, смородина, черника)Хлебобулочные изделия
Все виды капустыАлкоголь
Салатные травы (шпинат, щавель, салат, спаржа, сельдерей, кинза)Фастфуд
Корнеплоды (морковь, свёкла, редис)Жирное мясо и рыба
Тыква, цукини, кабачки, болгарский перец, томаты, лук, огурцы, чеснокСливочное масло и жиры
Гречка, рис, перловка, овсянкаЖирные молочные продукты
Цельнозерновые хлебцыКонсервы
Грибы (шампиньоны, вешенка, белые)Соленья
Соя, стручковая фасольКопчёности
ОрехиМакароны
Травяной или зелёный чай без сахараСоль и приправы
Оливковое маслоМёд

Виды белковых диет

Существует огромное количество вариаций низкоуглеводных методик похудения. Рассмотрим некоторые из них. Их суть практически одинакова – много белка, мало углеводов.

Яичная

Одна из разновидностей протеиновых диет, суть которой заключается в ограниченном употреблении жиров и углеводов. Это не монодиета, то есть одними яйцами питаться не придётся – рацион более сбалансирован.

В меню входят цитрусовые, а также овощи, содержащие клетчатку. Из-за большого количества овощных блюд и фруктовых перекусов эта диета переносится достаточно легко. Дополнительный приём витаминных комплексов не требуется.

Если вы не любитель куриных яиц, то смело заменяйте их на перепелиные в соотношении 3:1. Яйца можно варить всмятку или вкрутую, в крайнем случае взбивать и запекать в духовке омлет. Сырые пить не следует.

Японская

А вы замечали, что японцы крайне редко страдают ожирением? А всё потому, что основой их питания являются рыба и морепродукты, рис и соя, то есть большое количество белков и минимум углеводов и жиров.

Протеиновая диета, названная японской, отличается от традиционного рациона страны восходящего солнца, но ориентирована на минимизацию углеводной пищи за счёт увеличения белковой. Она нацелена на увеличение обменных процессов и изменение привычек организма.

Запрещается употреблять:

  • сахар;
  • соль;
  • алкоголь;
  • хлебобулочные изделия из пшеничной муки;
  • кондитерские сладости.

Основные продукты:

  • овощи – капуста, баклажаны, кабачки, морковь, томаты;
  • говядина, филе курицы и рыба;
  • яйца;
  • несладкие фрукты;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • цельнозерновые хлебцы;
  • кофе без сахара, зелёный чай.

Дюкана

Французский терапевт Пьер Дюкан, работающий в одной из парижских больниц, долгое время вплотную занимался проблемами ожирения своих пациентов. В итоге он разработал белковую диету, основанную на полном отсутствии углеводов, вследствие чего организм переходил на внутренние запасы и сжигал жиры.

Вот только сначала голодный организм вытягивает гликоген из печени, а только потом принимается за жировые отложения. Если у пациента поджелудочная железа способна вырабатывать необходимое количество инсулина, то вес быстро снижается. В противном случае нарушается кислотно-щелочной баланс.

В список разрешённых продуктов входит более ста наименований, а сама диета разбита на несколько этапов.

  • Атака. В течение пяти дней разрешается употреблять только белковые продукты, полностью исключая углеводы. В эти дни происходит большая потеря лишней жидкости, что даёт возможность потерять от двух до семи килограмм.
  • Чередование. В этот период можно есть что угодно из разрешённого списка. В распоряжении худеющего 72 вида продуктов, богатых протеином, и 28 овощей. Длительность этапа зависит от желаемой потери веса, исходя из потери одного килограмма в неделю. Если положительный эффект не наступает или вес растёт, то следует исключить один из провоцирующих продуктов.
  • Закрепление. Постепенный выход из диеты, исключающий последующее увеличение массы тела. На этом периоде уже можно включать в рацион хлеб, фрукты, крахмалосодержащие овощи. Дважды в неделю разрешены калорийные блюда. На этом этапе теряется не более 400 г в неделю.
  • Стабилизация. Эта фаза предполагает пожизненное следование определённым правилам. Согласно им, необходимо ежедневно включать в меню блюдо из овсяных отрубей, раз в неделю устраивать белковый разгрузочный день без углеводов и подниматься по лестницам исключительно пешком.
Несмотря на то что диета Дюкана находится на 34-м месте в рейтинге лучших из более чем полуторатысячного списка, врачи очень скептически к ней относятся. Они считают, что каждый из этапов, кроме Стабилизации, оказывает негативное воздействие на здоровье человека. Методика может привести к сбоям в организме, ухудшению самочувствия, нарушению работы внутренних органов.

Малышевой

Метод похудения от известной телеведущей и дипломированного врача зиждется на следующих принципах.

  • Питаться дробно. Это простое правило регулирует уровень глюкозы в крови, и вы не будете испытывать чувство голода.
  • Полный отказ от поваренной соли, которой для удовлетворения потребностей человека вполне хватает в натуральной пище. А солёная еда провоцирует задержку жидкости в организме. Само собой, необходимо отказаться от колбасных изделий, копчёностей, солений и консервации. Первое время нежелательно также употреблять сыр.
  • Вводите в рацион грубые волокна. Они обеспечивают чувство сытости, нормализуют стул, выводят избыток жира и токсичные вещества. В день вы должны съедать примерно полкило овощей, зелени и бобовых. Соответственно, необходимо отказаться от быстрых углеводов – сладостей и выпечки.
  • Пейте как можно больше чистой воды, чтобы клетчатка набухла должным образом. К тому же жажда часто маскируется под чувство голода, и вы бежите к холодильнику, тогда как нужно просто выпить стакан водички.
  • Ешьте нежирное постное мясо и рыбу, птицу, яйца, обезжиренные кисломолочные продукты.
  • Крахмалосодержащие овощи полностью исключаются.
  • Всегда начинайте диету с продуктов, содержащих белок, а заканчивайте углеводным днём.
  • Настраивайтесь на положительный результат, ищите мотивацию, хвалите себя, любите.
  • Не забывайте о физических нагрузках.

Разновидности белковой диеты

Обычно протеиновая методика похудения рассчитана от трёх дней до месяца. Но не забывайте, что чем длительнее период углеводного голодания, тем больше лишений и потрясений испытывает организм, и ещё неизвестно, чем это может аукнуться лично для вас.

Количество потерянных килограммов у каждого будет индивидуальным, обычно чем больше вес, тем эффективнее результат. Но положительный эффект наступает в первую очередь за счёт потери лишней жидкости.

Похудение должно быть постепенным. Оптимальный вес, который можно сбросить без вреда для здоровья составляет 3-5 килограмм в месяц. Не гонитесь за мгновенным результатом, пожалейте себя.

На 3 дня

Эта своего рода монодиета считается самой полезной и безобидной, поскольку разгружает организм от избыточного употребления углеводов.

В меню белковой диеты можно включить один из продуктов: филе курицы или индейки, яйца, нежирное мясо, морепродукты. Или чередовать несколько видов мясных продуктов в течение дня.

На 5 дней

За один приём пищи рекомендуется употреблять 200 граммов мяса или рыбы и сопутствующие продукты – молочка с низким содержанием жира, несладкие фрукты.

Большой популярностью пользуется протеиново-фруктовая пятидневная диета, когда каждые два с половиной часа нужно чередовать животные белки с фруктами.

На 7 дней

Белковая диета на неделю включает в себя кроме мяса, птицы и рыбы ещё и небольшое количество свежих овощей и фруктов.

На 10-14 дней

Чтобы не нанести вред здоровью, в рацион из мяса, рыбы и молочных продуктов необходимо добавлять бобовые культуры, цельнозерновые каши, яйца.

На месяц

Месячный курс считается предельным по продолжительности и наиболее вредным для организма. Поэтому проводить его лучше всего по показаниям и под наблюдением диетолога, который рассчитает и составит индивидуальное меню.

Рацион должен быть максимально разнообразным и включать в себя все виды белковых продуктов, не только животного, но и растительного происхождения.

Рецепты для белкового питания

Примерное меню на один день может выглядеть так.

  • Завтрак: два яйца, сваренных вкрутую, салат из свежих овощей, зелёный чай.
  • Перекус: несладкие яблоки 1-2 шт.;
  • Обед: суп-пюре из куриной грудки с овощами, отварная рыба, овощной салат;
  • Полдник: большой грейпфрут;
  • Ужин: запечённое филе индейки без кожи, тушёная капуста без масла, стакан кефира.

Попробуйте приготовить несколько блюд по приведённым ниже рецептам. Их можно использовать как для диетического питания, так и в повседневной жизни, но в первом случае ограничьте соль и приправы.

Суп-пюре

Ингредиенты:

  • филе птицы – 0,5 кг;
  • варёное яйцо – 2 шт.;
  • шпинат – 300 г;
  • обезжиренное молоко – ½ стакана;
  • петрушка;
  • соль и специи в разрешённом количестве.

Способ приготовления:

Сварите грудку в двух литрах воды до готовности, после чего выньте её и нарежьте на небольшие кусочки. Шпинат отварите в мясном бульоне до мягкости. Натрите яйца на тёрке. Соедините все компоненты в блендере и взбейте до однородной консистенции. Налейте в тарелку и украсьте веточкой петрушки.

Тушёная курица

Филе птицы нарежьте на полоски, залейте обезжиренным кефиром и поставьте в холодное место на полчаса, после чего протушите его на сковороде без добавления масла.

Творожный омлет

Белки трёх куриных яиц взбейте миксером до образования пышной пены. Сто граммов маложирного творога перетрите с несколькими веточками укропа и аккуратно соедините с белками. Выложите массу в силиконовую форму и запеките в духовке. При подаче посыпьте мелко нарезанным лучком.

Как правильно выходить из диеты

Чтобы зафиксировать положительный результат, необходимо постепенно вводить в рацион привычные продукты. Период адаптации организма после диеты рассчитывается из количества разгрузочных дней, умноженных на два. То есть если вы пять дней ели белковую пищу, то к привычному образу жизни будете возвращаться в течение следующих десяти.

Правда, если вы не хотите, чтобы сброшенные килограммы снова вернулись, необходимо кое-что изменить, в частности, перейти на дробное питание и обязательно выпивать положенную норму воды. И не забывайте о физической активности.

Старайтесь не пить чай, кофе и компоты с сахаром, желательно вообще его исключить из рациона. Поверьте, вы быстро привыкнете. Если совсем невмоготу без сладкого, то ешьте мёд, но в малых количествах. Чуть позже можете позволить себе грамм тридцать чёрного шоколада.

Мясные продукты так и должны остаться в меню в качестве главного блюда, но ежедневно добавляйте к ним что-нибудь новое – гречневую кашу, макароны твёрдых сортов, запечённый картофель или отварной в мундире. Постепенно увеличивайте количество каш до двухсот граммов в день.

Отзывы врачей и женщин, а также развенчание мифов

Популярные женские журналы до небес превозносят достоинства низкоуглеводных диет, однако многие плюсы в итоге оборачиваются в минусы. Насколько полезны или вредны белковые диеты, до сих пор не выяснено – они имеют своих сторонников и скептиков, вызывают много споров среди врачей-диетологов.

Давайте хоть немного разберёмся в спорных моментах и заблуждениях, которые смогли развеять медики.

Лишний вес от углеводов

Именно это утверждают ярые поклонники протеиновой диеты во главе с доктором Аткинсом, её родоначальником. С одной стороны, они правы – мука тонкого помола, шлифованные и измельчённые крупы, сахар действительно способствуют набору лишних килограмм из-за увеличения калорийности пищи.

Но существует и множество полезных продуктов, содержащих сложные углеводы, – те же овощи, бобовые, злаки, цельнозерновые крупы, фрукты. Если их исключить из рациона, то нарушится питание мозга и мышц, правильная работа кишечника и его микрофлора, обменные процессы, синтез белков и ферментов. Без углеводов организм не сможет полноценно функционировать.

Белковые диеты помогают похудеть абсолютно всем

Без разнообразных гарниров из овощей и круп, при отсутствии хлеба, человек получает в своё распоряжение весьма ограниченный набор продуктов. Поскольку калорийность резко снижается, то многим действительно удаётся нормализовать вес.

Но при белковом питании можно запросто превысить разрешённое потребление жиров, особенно это касается любителей колбасных изделий. А это означает, что калорийность может даже повыситься и потери веса не произойдёт.

Стабильный результат

Снимите розовые очки. Диет, надолго обеспечивающих положительный результат, не существует. В 90 % сброшенные килограммы возвращаются. Это может произойти через месяц, полгода, год. Как только вы вернётесь к привычному образу жизни, тут же заметите появление на боках привычных килограммов.

Если разумно построить свой рацион, включая в него только «правильные» продукты, да прибавить регулярные физические нагрузки – вы обречены на успех, но таких людей считанные единицы. Поэтому не ждите чудес от диет.

На белковой диете можно «сидеть» длительное время

Даже если вы мясоед, вам всё равно не удастся продержаться на исключительно белковом питании большой период времени. Обделённый организм начнёт требовать углеводов. Будете артачиться, он преподнесёт вам немало сюрпризов – ухудшится внешность (волосы, ногти, кожа), снизится иммунитет, появится вялость и апатия.

Отсутствие растительной пищи и сложных углеводов приведёт к авитаминозу, нарушится пищеварение, увеличится риск образования камней в почках и жёлчном пузыре. Не исключено развитие новообразований.

Важные выводы

Здравомыслящие толстушки, испробовавшие на своём теле не один способ похудения, включая белковую диету, в итоге приходят к следующим выводам:

  • Здоровый образ жизни – это навсегда. Чтобы сохранить свой вес, одной диеты мало, нужно потом всю жизнь придерживаться правильного рационального питания.
  • Нет вредным привычкам! Откажитесь от курения, которое негативным образом действует на сосуды, а значит, нарушает кровообращение и провоцирует целлюлит. А алкоголь вообще содержит в себе суточную дозу калорий и блокирует жиросжигающие процессы.
  • Без физических нагрузок похудеть не получится. Чтобы держать тело в тонусе, его нужно тренировать. А для эффективных занятий требуется правильное питание.
  • Психологический настрой. Не вините себя за срывы, не занимайтесь самобичеванием и не опускайте руки. Ежедневно подбадривайте себя и ищите новые мотивации.
  • Не исключайте из рациона жиры и сложные углеводы. Питание должно быть сбалансированным. Иначе можете распрощаться с волосами, ногтями и упругой кожей. К тому же возникнут проблемы с пищеварением и испортится менструальный цикл.
  • Дробное питание. Всем известная истина – почаще, но понемногу. Волчий аппетит и тяга к быстрым углеводам появляется от скачков глюкозы в крови, а избежать этого помогут частые перекусы дробными порциями.
  • Витамины. Обязательно пейте витаминные комплексы для предотвращения авитаминоза. Но помните, что ряд витаминов – А, Е, D и К необходимо принимать вместе с жиром, иначе они не усвоятся.
  • Низкоуглеводные диеты работают. Но если их немного видоизменить. В первой половине дня нужно есть каши и молочные продукты, а во второй – отдать предпочтение мясу, птице и рыбе с овощами. Таким образом вы получаете достаточное количество углеводов, которые в течение дня сжигаются. А чисто белковое питание можно использовать очень непродолжительное время.

Заключение

- 10кг ДИЕТА БЕЛКОВО- НЕЙТРАЛЬНАЯ /- 10kg per WEEK, FREE OF CHARGE! NEUTRAL DIET BILKOVO, time: 4:16

Протеиновая диета привлекает наивных пышнотелых барышень возможностью быстро избавиться от лишнего веса. Они машут рукой на проблемы со здоровьем, о которых создатели диет упоминают вскользь и весьма туманно. Перспектива наконец-то влезть в подростковые джинсы заботит их намного больше, чем сбои в организме.

Не проще ли ограничить себя в сладком, жареном и копчёном, начать делать зарядку по утрам и включить в рацион наряду с мясом побольше клетчатки? Результат будет не хуже, а здоровье намного лучше. Вес будет снижаться медленно, но зато верно. А белковое питание можно включать в качестве разгрузочного режима не более одного-трёх дней в месяц.

Барышни и дамы, будьте благоразумны – худейте с умом!

Диеты Белковые Какие Могут Быть.

Работаю врачом-терапевтом более 5 лет и с удовольствием делюсь с Вами своими знаниями из области медицины.

Источник: https://adella.ru/beauty/belkovaya-dieta.html

Поделиться этой записью: